Y ahora sólo quedan ser útil estos Crocantes de morcilla y manzana. Este ubicación utiliza Akismet para achicar el spam. Aprende de qué manera se procesan los datos de tus comentarios.
Las tartaletas se preparan con masa brick, una masa muy fina que se puede freír, como hicimos en el milhojas de crema y fresa, o se puede cocinar al horno, como en esta receta, logrando una tartaleta muy crujiente. Vamos a por la receta de las empanadillas de morcilla y manzana. El secreto para conseguir que queden de vicio está en usar una morcilla de calidad, en nuestro caso apostamos siempre por unas hogareñas de cebolla, que son un espectáculo. Por otra parte, con respecto a las empanadillas, nos atrae mucho más cocinarlas al horno que freírlas, ya que de esta forma quedan mucho más crocantes y ligeras. Calentar un poco de aceite en una aceptable sartén antiadherente y pochar el puerro a fuego suave unos 10 minutos. Incorporar la manzana, salpimentar y dejar cocinar tapado unos 15 minutos.
Vamos a por la receta de las tartaletas crocantes de morcilla con manzana. Estos bombones de morcilla con manzana podéis servirlos calientes pero también a temperatura ambiente están estupendos. Si los deseáis calientes, podéis tener preparada la manzana y los bombones preparados en la bandeja del horno, entonces solo tendréis que hornearlos. Y para servirlos podéis hacerlo como yo os presento, en cucharillas de aperitivo, pero también cápsulas de las pequeñas y encima poned un poco de la compota de manzana. La morcilla y la manzana hacen una pareja buenísima. Este relleno se complementa a las mil maravillas con las tartaletas crocantes en las que va servido.
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Poner una o 2 medidas de cuchara del relleno cerca de un extremo. Doblar sobre sí mismos los bordes y enrollar de manera cuidadosa. Bombones de morcilla con manzana, un temtempié que gusta a todos, bueno…no a todo el mundo le gusta la morcilla, pero deciros que en este temtempié queda muy suave gracias a la manzana. Aunque en mi caso no tengo problema una buena morcilla me pierde, es algo que más me agradan.
Hacer esta receta con una aceptable morcilla es esencial, el gusto tendrá dependencia bastante de este aspecto. En España tenemos muchos géneros de morcilla, cada pueblo tiene su receta y a cada guiso le encaja mejor uno u otro. Sirve los canelones con abundante salsa.
Como Enseñar Los Bombones De Morcilla Y Manzana
Pelamos la manzana y la cortamos en trozos grandes, introducimos en el vaso de nuestra thermomix y trituramos programando 4 segundos agilidad 4. También podríamos freírlos, pero en casa por comodidad y por bajar algo las calorías nos atrae usar el horno todo lo que resulta posible. Cierra las empanadillas dándoles forma de media luna y séllalas muy bien pasando un tenedor por los bordes. Enhorna las tartaletas a 180 ºC, calor arriba y abajo, durante diez – 12 minutos o hasta que mires que están doradas.
Ingresamos en el horno calentado anteriormente a 200º, durante 10 minutos. Prendemos el grill al límite y gratinamos durante 4 minutos mucho más. Yo suelo hacerlas solo con calor en la una parte de abajo y después enciendo el grill a tope para dorarlas. Cortamos unas lonchas finas de queso de cabra y cubrimos nuestras tartaletas.
Crocantes De Morcilla Y Manzana
Cuando empiece a ablandarse, añade la morcilla a la que habrás quitado la piel. Los rollitos crujientes de morcilla y manzana son muy jugosos por dentro y bien sabrosos, si bien siempre se pueden acompañar de alguna salsa al gusto, picante o suave. Los podemos ser útil de primer plato o como parte de un picoteo.
Bombones De Morcilla Y Manzana, Receta
En el final, queda algo de pasta brick, como no vamos a freírlas no hace falta pegar la pasta en exceso, en tanto que no se marcha despegar bastante, pero por si acaso podéis ponerle un poco de agua o de huevo batido. Si vais a freírlas entonces si que les sugiero que hagáis una mezcla, una suerte de gachilla, de harina y agua. Introduce tu mail para suscribirte a este blog y recibir alertas de nuevas recetas.
Preparación De Las Tartaletas Crocantes De Morcilla Con Manzana:
Pela y trocea la manzana, ponla en un bol, tapa con plástico de cocina y cocínala en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Cuece la pasta en un cazo con abundante agua hirviendo y algo de sal a lo largo del tiempo que ponga en el paquete. Escurre y extiéndelas sobre un trapo de cocina limpio. Mirad como quedan, con un exterior muy crujiente y un relleno tierno y sabroso. Ponemos en la bandeja del horno y horneamos a 200 º C hasta el momento en que estén dorados, se hacen enseguida así que no os descuidéis que en diez minutos están. En el radical inferior ponemos un tanto del relleno, doblamos la esquina inferior derecha hacia arriba formando un triángulo, luego nuevamente hacia arriba, luego del otro lado…y así vamos subiendo hasta llegar arriba.